重生穷小子财富自由之路 第三百四十三章传统手工推磨做豆腐

“黄蓄，下午我泡了一些黄豆，明天上午你去村子里面的刘大爷家打点豆腐。”

吃过晚饭，母亲对他说道。

在他的记忆中，他家一般都是过了小年，二十五或者二十六的去打豆腐的！

所谓“二十五，磨豆腐，二十六，去买肉，二十七，宰只鸡，二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬夜久！”

说的就是小年之后要办年货，为过大年做准备。

现在条件好了，很多人提前都把年货备了。

旧社会的“二十六，去买肉”，如今变成了“二十六，炖大肉。”

不过趁着年前最后这几天上街买衣服，买对联，看热闹，为过年做最后准备的人肯定不少。

他知道，往后生活条件越来越好，但年味儿却变得越来越淡。

“嗯！我明天去！”

又聊了一会儿天，到九点多的时候，大家都洗漱睡觉了。

第二天早上吃过早饭，父亲跟黄宇还是出去售卖那些杂七杂八的东西去了。

黄蓄带上母亲泡好的黄豆，去了村后的刘大爷家。

他到的时候，村子里面已经有几家人在前面磨豆腐，熬豆浆了。

刘大爷家制作豆腐，还是用的传统方法，就是那种用人工推磨盘，把黄豆放在磨盘中间的孔洞内推着磨盘碾碎，然后倒在粗布里面过滤的方法。

他重生之前，刘大爷也是过世了的，现在再次看见，依然感慨颇深。

二十年，太多的物是人非。

在豆腐坊帮忙的是刘大爷的小儿子，刘庆夏，一个夏天专门制作冰棍雪糕出售的人。

他的名字叫庆夏，真的是夏天能给他带来喜庆。

附近村子很多人到了夏天，都会到他家买雪糕，冰棍吃，也有很多小商店过来进货批发出售。

他就是希望夏天天气热，越热，他家的生意越好。

类似卖棺木的，就是希望死人，死的越多，他们的棺木越好出售。

这个说的有点远了，不过话糙理不糙。

刘庆夏只做一个夏天左右的生意，就能赚到别人一年赚的钱。

当然，他肯定不会只做夏天的生意，春秋冬天气凉快的时候，去镇上做各种包子，馒头卖。

他跟他老婆一人推着一个三轮车，分别到厂区或者菜场门口出售，五角钱一大个，供不应求。

刘庆夏家的生活条件，在未来算是村子里面条件靠前的几家了。

家里盖了楼房，后来在市区给他儿子买房买车。

“黄蓄，你家今年打多少斤豆子？”

他正想着的时候，刘庆夏看见了他，问他道。

“泡了十五斤左右的豆子。”

“那不少，打豆腐的话，差不多能打三板豆腐，不过你们应该是还要打一些千张的！”

“是的！打两板豆腐，另外的打千张。”

一斤黄豆，能打三四斤的老豆腐或者一斤二两左右千张，这个是基本的数据。

过年，打豆腐的人多，刘大爷家平时本来是用一个土灶台熬豆浆的，现在已经变成了两个灶台。

刚才来的时候，张婶的小儿子，上初中的方兆晖，排队站在了他的前面。

这阵也没事，他就打算跟他聊聊天。

“兆晖，你上初几了？”

对于他上初几，黄蓄还真不知道，不过知道他长大后是去川省那边发展了，也是学的手艺。

“初三了，明年就毕业的！”

“你家里人呢，今天就你过来打豆腐吗？”

“是啊！就我来打豆腐，他们在忙别的事情，我哥他们过年也不回来。打豆腐不是很难，我一个人就可以了。”

看着方兆晖确实长成了大小伙子，他打个豆腐还真没问题。

两人聊着的时候，又有人过来了。

“黄蓄，听村子里的人说你交了女朋友，还很漂亮，是不是真的？我这两天才从外面打工回来，也没看见！”

来的人是叶涛，他家住在老队长家的旁边，黄蓄比他小两岁。

叶涛初中毕业就去了南方沿海城市打工，他知道他以后入赘别人家了，不过现在还没有认识那家的人。

“是真的！我确实谈了女朋友了。”

这个没有什么好隐瞒的，村里人很多都看见了。

“你开的面包车，还有伱弟弟开的小货车我都看见了。我们村，你是年轻一代第一个买了车的，了不起！”叶涛又说道。

看他说话时的样子，很羡慕。

“一辆面包车，跟人家比算不了什么，你也是出过远门见过大世面的人，我说的你也知道！或许你明年运气好，也发财了，买辆更好的车！”

“你谦虚了，外面的钱哪有那么容易赚！不过我还是希望自己能有那么好的运气，让富婆看上我，那样我就能少奋斗很多年！”

他们聊着天，过了大概一个小时左右的时间，就轮到黄蓄推磨磨豆浆了。

他带上泡好的黄豆，来到了石磨旁，然后开始把黄豆往石磨中间的孔洞里面装，开始推磨磨了起来。

一边用两手推着磨杆，一边加着黄豆。

这种磨豆腐的事情，他也不是第一次做，虽然隔了很多年，但他也知道怎么操作。

磨完黄豆，在刘庆夏的帮助下，他又把带豆渣的豆浆倒在了一个挂着的粗布“容器”里面进行过滤豆浆。

在过滤的时候，他也要适量的加水，还要推动着这个“滤网”，让混在豆渣里面的豆浆都漏出来。

做完这些，就开始上锅熬制豆浆了。

熬的时候，还要用水瓢挖一些煮出来的泡沫起来，然后倒掉。

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喜欢重生穷小子财富自由之路请大家收藏：(www.hxjxsw.com)重生穷小子财富自由之路花香居更新速度全网最快。这种泡沫含有皂素的成分，有毒，是不能够食用的。

熬好后，刘大爷还帮他从前后两口大铁锅里取出来了一些豆油。

这个过年的时候可以用来包野菜饼子。

黄蓄把带过来的两个保温饭盒拿了过来，用其中的一个装了一盒子豆浆，这个他打算带回家父亲跟黄宇他们回来了喝。

用石膏水点浆后，过了一会儿成豆腐脑儿了，他又用另外一个保温盒装了一盒子豆腐脑。

期间母亲也过来看了两趟，第二趟的时候，她也喝到了豆浆。

黄蓄感觉这里打出来的豆浆跟外面卖的那些豆浆比起来，有很大的区别，这里才有那种真正的豆浆味道，一种烟火味儿！

接下来压豆腐，千张的事情就交给了专业的刘大爷。

到下午一点多的时候，他就带上打好的老豆腐，千张，以及豆渣回家了。

对于豆渣，他家以前也不会浪费，这个炒着吃或者制作成臭豆渣，一样的很美味。

三十多斤的豆腐，至少有一半要用来制作臭豆腐，这个撒上一些干辣椒，用姜水泡一段时间，他觉得比吃新鲜豆腐更有味道。

母亲制作的臭豆腐，臭黄豆，都是他最喜欢吃的美食。

回到家里，等豆腐冷透后，母亲用冷开水加了少许的食盐装在一个桶里，然后把一些豆腐跟千张泡在了水中，这样保存的话，过两天换一次水，能多放几天。

她又把另外一些豆腐都弄成了长宽高大约都是两公分左右的小块，然后放在了一个大簸箕上面。

这个是风干后用来制作臭豆腐的。

看着她做这些，黄蓄再次感受到了曾经时常都在回忆的画面。

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